Cochons Belaun

Belaun, « Génération future »…


Parmi les produits locaux du pays basque:

Située au cœur de la vallée des Aldudes, un des plus beaux territoires gastronomiques du Pays basque, la coopérative Belaun créée en 2010 a pour objectif et volonté de vivre de ses fermes et producteurs et surtout de transmettre ses valeurs et son savoir-faire reçus des parents aux générations futures.

Le collectif de sept paysans de la vallée se concentre sur l’élevage de trois races représentatrices de la région, le Porc pie noir du Pays basque AOP Kintoa, la blonde d’Aquitaine et la brebis Manex à tête noire.

Les éleveurs s’engagent à respecter un cahier des charges exigeant et garantissant la qualité et l’alimentation des animaux et surtout de respecter le cycle naturel des animaux.

Nous vous invitons à venir déguster les produits locaux présentés dans notre Menu de la semaine du Mardi au Samedi de 9h à 18h30 et le Dimanche de 10h30 à 15h30