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Menu de la semaine

Au Garde Manger nous sommes adeptes du « fait maison » !

Notre menu élaboré au Garde Manger le plus souvent avec des produits locaux change toutes les semaines.

Disponible sur place ou à emporter tous les midis du mardi au samedi.

MENU DU MIDI DU MARDI 21

AU VENDREDI 24 SEPTEMBRE

SUR PLACE OU A EMPORTER

Pour les menus à emporter , merci de passer vos commandes tous les jours avant 10h30 par SMS au 06.18.78.42.53. 

Menu entrée / plat / dessert 20€

Entrées au choix

Carpaccio de tomate de Jean-Luc Garbage – mimolette – cébette – Arbéquine
Velouté de courgette à l’aneth – rillettes de saumon
Tortilla piment doux / pomme de terre – émulsion piquillos

 

Plats au choix

Tartine de saumon mariné – crème cheese – oeuf mollet – avocat – concombre – edamame
Salade de césar – suprème de volaille – guanciale – parmesan – croûtons
Poitrine de cochon Eric Ospital snackée – polenta Grand Roux – salsa maïs – sauce BBQ 

 

Desserts au choix

Tarte fromage blanc – myrtille
Ossau Iraty – confiture de coing maison
Cake à l’orange

 

LE BRUNCH DU GARDE MANGER

DISPONIBLE LES SAMEDIS 

NOS ASSIETTES

Toutes les assiettes sont servies avec du pain, du beurre et de la confiture maison, Confiture également en vente dans notre épicerie

Bagel – crème cheese – jambon blanc truffé de chez Eric Ospital – oeuf – pomme de terre – salade 18 €
2 oeufs au plat – jambon Ibaïma Montauzer – Ossau Iraty – pommes de terre – tomates rôties – salade 18
Avocado toast – saumon mariné maison – 2 oeufs pochés – pommes de terre  18 €
Saucisses fermières de chez Montauzer – 2 oeufs au plat – pommes de terre – tomates rôties – salade 18 €
ASSIETE ENFANT (-12ans) : 1 oeuf au plat + pommes de terre + saumon mariné ou saucisse 10 €

 

 

Desserts

Brioche perdue – fruits du moment – crème fraiche – graines 6 €
Pancakes maison – fruits du moment – sirop d’érable 6 €
Banana bowl – formage blanc fermier – granola maison – fruits frais – sirop d’érable – graines 6 €

 

 

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HORAIRES

MARDI – VENDREDI
12:00 – 18:00

SAMEDI BRUNCH

11:30 – 18:00

OÙ NOUS TROUVER:

6 rue Port de Castets

64 100 Bayonne
05.59.59.43.57

MENUS

RÉSERVATION