Menu de la semaine
Au Garde Manger nous sommes adeptes du « fait maison » !
Notre menu élaboré au Garde Manger le plus souvent avec des produits locaux change toutes les semaines.
Disponible sur place ou à emporter tous les midis du mardi au samedi.
DU MARDI 28 JUIN AU VENDREDI 01 JUILLET MIDI
Menu entrée / plat / dessert 20€
Entrée/plat ou plat/dessert 18€
Entrées au choix
Piments doux de Jean-Luc Garbage rôtis – fromage frais aux herbes
Oeuf parfait – ratatouille – croûtons
Terrine de campagne – pickles – cornichons
Plats au choix
Comme une niçoise – oeuf – thon – haricots verts – olives – sucrine
Tartine de saumon mariné – crème cheese – oeuf mollet – avocat- concombre – edamame
Pita – Kefta – houmous de lentilles vertes – courgette – yaourt
Desserts au choix
Fraises – mascarpone – sablé basque
Pâtisserie du jour
Ossau Iraty AOP – confiture de cerise noire
BRUNCH
Nos assiettes
Toutes les assiettes sont servies avec du pain , du beurre et de la confiture maison. Confiture également en vente dans notre épicerie
Bagel – crème cheese – jambon blanc truffé de chez Eric Ospital – oeuf – pommes de terre – salade 18€
Jambon Ibaïma Montauzer – Ossau Iraty – tomates rôties – pommes de terre – salade 18€
Avocado toast – saumon mariné maison – 2 oeufs pochés – pommes de terre – salade 18€
Saucisses fermières de chez Montauzer – 2 oeufs au plat – pommes de terre – tomates rôties – salade 18€
ASSIETTE ENFANT (- 12 ans) : 1 oeuf au plat + pommes de terre + saumon ou saucisse 10€
Desserts
Brioche perdue – fruits du moment – crème fraîche – graines 6€
Brioche perdue – fruits du moment – crème fraîche – graines 6€
Banana bowl – fromage blanc fermier – granola maison – fruits frais – sirop d’érable – graines 14€
MENU FOIRE AU JAMBON 2022
DU JEUDI 14 AU DIMANCHE 17 AVRIL
Menu entrée / plat / dessert 30€
Entrées au choix
Oeuf parfait- chorizo Montauzer – émulsion piquillos – crumble parmesan / olive / origan
Gravlax de saumon Mowi – guacamole – kimchi – pickles daïkon
Plats au choix
Pavé de truite du Pays basque – piperade à la cecina de León – écrasé de pomme de terre aux olives noires –
pesto ail des ours
Poitrine de cochon snackée – polenta Grand Roux – salsa maïs – sauce BBQ – pop corn
Desserts au choix
Tarte crumble pomme / noisette – érable
Banoffee : banane rôtie – dulce de leche – sablé breton
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HORAIRES
FERMÉ
MENUS
RÉSERVATION