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Menu de la semaine

Au Garde Manger nous sommes adeptes du « fait maison » !

Notre menu élaboré au Garde Manger le plus souvent avec des produits locaux change toutes les semaines.

Disponible sur place ou à emporter tous les midis du mardi au samedi.

MENU DU MARDI 30 NOVEMBRE AU VENDREDI 03 DECEMBRE MIDI

 

Menu entrée / plat / dessert 20€

Entrée/plat ou plat/dessert 18€

Entrées au choix

Crème de céleri rave – guanciale – croûtons
Quesadilla – tomate – cecina – comté
Frégola Sarda – féta – olives kalamata – piquillos

Plats au choix

Filet de canette de la Maison Garat – butternut rôtie – échalote confite
Bo bùn aux nems de porc – avocat – mangue – carotte – concombre – edamame – cacahuète – coriandre
Tartine de saumon mariné – crème cheese – oeuf mollet – avocat – concombre – edamame – wakamé – sucrine

 

 

Desserts au choix

Anana en carpaccio – sirop de sureau – grenade – amande

Banana bread

Ossau Iraty AOP – pâte figue / amande

 

LE BRUNCH DU GARDE MANGER

DISPONIBLE LES SAMEDIS 

NOS ASSIETTES

Toutes les assiettes sont servies avec du pain, du beurre et de la confiture maison, Confiture également en vente dans notre épicerie

Bagel – crème cheese – jambon blanc truffé de chez Eric Ospital – oeuf – pomme de terre – salade 18 €
2 oeufs au plat – jambon Ibaïma Montauzer – Ossau Iraty – pommes de terre – tomates rôties – salade 18
Avocado toast – saumon mariné maison – 2 oeufs pochés – pommes de terre  18 €
Saucisses fermières de chez Montauzer – 2 oeufs au plat – pommes de terre – tomates rôties – salade 18 €
ASSIETE ENFANT (-12ans) : 1 oeuf au plat + pommes de terre + saumon mariné ou saucisse 10 €

 

 

Desserts

Brioche perdue – fruits du moment – crème fraiche – graines 6 €
Pancakes maison – fruits du moment – sirop d’érable 6 €
Banana bowl – formage blanc fermier – granola maison – fruits frais – sirop d’érable – graines 6 €

 

 

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HORAIRES

MARDI – VENDREDI
12:00 – 14:30

SAMEDI et DIMANCHE (5-12-19 décembre)

BRUNCH

11:30 – 14:30

OÙ NOUS TROUVER:

6 rue Port de Castets

64 100 Bayonne
05.59.59.43.57

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